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花菇茼蒿粥
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华落花人独立

吃腻了小米粥和白粥，我经常会做些咸粥来喝，总觉得咸粥更容易入口，味道更好。大多数时候会加一些鱼虾进去，让味道更鲜美。现在吃不得海鲜，就只好有什么加什么了。菌菇也是提鲜的好食材，再加一些蔬菜，一碗美味的素食咸粥就做好了。

食材
大米 1杯
油 适量
盐 1小勺
鸡精 少量
茼蒿 100g
花菇 3朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白米放入锅中，加入足量水，滴入几滴食用油，大火烧开，转小火咕嘟着
  • 步骤 2/6
    茼蒿洗净备用
  • 步骤 3/6
    将茼蒿切成碎末
  • 步骤 4/6
    花菇洗净切碎
  • 步骤 5/6
    白粥煮稠之后，加入花菇煮熟
  • 步骤 6/6
    最后放入茼蒿，调入适量盐和鸡精，拌匀即可
小贴士

菌菇要稍微煮一会儿才能熟，鲜嫩的蔬菜入锅之后其实就可以关火了，粥本身的热度完全可以把蔬菜烫熟。

发布于 2023-01-20
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