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芒果推推乐蛋糕
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菏僦荒仕纺

去年在网上看到推推乐蛋糕，心里对这种边推边吃的蛋糕很感兴趣，但儿子在外上学不在身边少了分享乐趣的人，对推推乐蛋糕的兴趣一推再推，这个月又看到朋友们玩推推乐蛋糕兴趣再次激起，于是上网买了一些推推乐回来。推推乐蛋糕更适合小孩子吃，边推边吃不脏衣服不脏手，吃不完的蛋糕还可以盖上盖子保存，真是方便极了。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 45克
鸡蛋 3个
玉米油 20g
牛奶 20g
细砂糖 60g
奶油 150g
糖粉 30g
芒果 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的小盆里。
  • 步骤 2/16
    蛋黄里放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/16
    筛入45克的低筋面粉搅拌至无干粉状态。
  • 步骤 4/16
    蛋白中分三次加入40克的白糖打发，打至硬性发泡。
  • 步骤 5/16
    取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
  • 步骤 6/16
    将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里上下翻拌均匀。
  • 步骤 7/16
    将拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具里，并震两下去除气泡。
  • 步骤 8/16
    把模具放入预热好的烤箱里，165度烤40分钟。烤好后蛋糕要倒扣放凉。
  • 步骤 9/16
    烤好的蛋糕放凉后脱模，然后平分成三份。
  • 步骤 10/16
    用推推乐模具压出蛋糕片。
  • 步骤 11/16
    芒果去皮切成小块备用。
  • 步骤 12/16
    150克奶油中加入30克的糖粉打发。
  • 步骤 13/16
    把打发好的奶油放入裱花袋中备用。
  • 步骤 14/16
    取一推推乐模具，底部铺上一片蛋糕片。
  • 步骤 15/16
    蛋糕片上面挤上一层奶油。
  • 步骤 16/16
    奶油上面放入芒果块，再挤上一层奶油。接着再铺上一层蛋糕片，重复一次以上步骤铺满模具即可。
小贴士

1、蛋糕的配方是六寸圆底蛋糕。

2、烤蛋糕时，烘焙时间和温度按自家烤箱的性能调整。

3、推推乐蛋糕的水果可以按自家有的水果品种进行装饰，也可以不放水果，一层蛋糕一层奶油码起来。

发布于 2022-11-28
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