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花纹饼干
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梦如南筏痴珍

渐渐爱上饼干,源于它能有许许多多的可能性,当和成面团后,可以在你手里随意变换出不同的造型,随你摆弄。添入自己的创意后,心生欢喜。再者也考虑到,饼干做成个头小小的,或者棒棒状,正适合糖妹吃,做了蛋糕或面包,她捏烂撕碎散的到处都是,一天内有限的时间,光是打扫房子就能耗去一大半。由此也可见,一位全职妈妈的辛勤。还好,在起初选择这样的生活方式时,我给自己留了空间,不一定要用完美妈妈的形象,把自己死死的铐牢。最终这一路走下来才没有那么愤世嫉俗,依然心清气宁。

食材
黄油 80g
糖粉 60g
鸡蛋 1个
可可粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油软化,加入糖粉,手动打蛋器打发至蓬松;
  • 步骤 2/5
    加入蛋液,拌均匀后,筛入低筋面粉,用刮刀拌合,成面团;
  • 步骤 3/5
    将面团分成均等四份,其中两份,分别拌入可可粉和抹茶粉,拌匀后全部放入冰箱冷藏;
  • 步骤 4/5
    15分钟后取出,面团搓成长条,抹茶和可可面团,分别与原味面团搓揉一起,揪均等的小份儿,放掌心揉捏成小圆饼。
  • 步骤 5/5
    全部揉捏好后,放入烤盘,烤箱预热后放入,烤箱温度170度,20分钟;
小贴士

1、做同样的花纹,还可以选择将面团,揉成圆柱形,两个圆柱揉捏一起,搓成大圆柱,冰箱冷藏后,切成均等小圆饼;

2、有一种大理石花纹与这个类似,我做了几个觉得不及这样的花纹有艺术感,具体可以根据自己的喜欢随性而作;

3、想要口感更酥,可以用蛋黄液代替全蛋液,蛋黄用料50g左右,约两个蛋黄。

发布于 2022-05-24
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