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豆沙糯米糍
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頋大囡

上次做的紫薯糯米糍带上班给同事尝试了都说好吃，这几天竟然又吵着想吃我做的糯米糍，看到家里上次做剩下的糯米粉，就手动去满足那帮吃货们的要求。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 200g
豆沙 100g
油 适量
白糖 2汤匙
生粉 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料准备
  • 步骤 2/9
    糯米粉倒入碗里，加入2汤匙生粉
  • 步骤 3/9
    加水搅拌后加入1汤匙油
  • 步骤 4/9
    搅拌至无颗粒的面糊，上锅蒸10分钟
  • 步骤 5/9
    豆沙搓圆备用
  • 步骤 6/9
    蒸好的糯米粉取出放凉
  • 步骤 7/9
    取30克面团，用手压扁包上豆沙馅
  • 步骤 8/9
    收口搓圆，放椰蓉粉里滚一下，裹上一层椰蓉粉
  • 步骤 9/9
    全部做好咯
小贴士

煮好的糯米面特别粘手，上次我做的时候是用凉开水湿手防粘，后来我妈说沾油更防粘效果更好，今天试了用油比用水防粘效果是更好些。

发布于 2024-10-30
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