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豆沙糯米糍
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讲道义colonist

糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名.

时间:10分钟内
食材
糯米粉 200g
豆沙馅 适量
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的食材。
  • 步骤 2/9
    糯米粉加适量的清水，合成光滑的面团。
  • 步骤 3/9
    糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
  • 步骤 4/9
    按成饼状包入豆沙。
  • 步骤 5/9
    搓成一个个小汤圆。
  • 步骤 6/9
    锅里水烧开，放入一个个汤圆。
  • 步骤 7/9
    点适量的清水，汤圆煮浮水面至熟。
  • 步骤 8/9
    捞出控水后放入椰蓉中滚一滚，让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
  • 步骤 9/9
    早上时间太紧促，匆匆的拍了两张。
小贴士

汤圆要一个个的下锅以免粘连，也可以把汤圆蒸熟。

发布于 2022-07-26
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