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自制花生糖
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旧时光丶落笔缪

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖，原来很喜欢吃，但是自己没动手做过，经过一晚上的研究，做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆.

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    花生米去红衣。切成两块。
  • 步骤 3/12
    核桃放在锅里轻炒一下，去去油。
  • 步骤 4/12
    芝麻放在锅里热一下。
  • 步骤 5/12
    把所有的材料放在碗里搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    锅里加油。
  • 步骤 7/12
    倒入细砂糖小火慢慢炒， 不停的搅拌；
  • 步骤 8/12
    直到细砂糖化开。
  • 步骤 9/12
    直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋
  • 步骤 10/12
    加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    盛出来放入准备好的容器中按压平；
  • 步骤 12/12
    定型后放在面板上切块可以食用。
小贴士

花生要先炒熟， 再放凉， 这样好去皮。不要切的太碎。

芝麻洗净后在锅中炒熟

发布于 2022-08-29
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