自己做的花生糖就是好么香,花生要自己烤熟的才香的过瘾。想吃又香又脆的花生糖看这里,很简单哦。
小贴士:
1我用空气炸锅烤的花生,没有可以用烤箱也可以用锅炒熟。
2白糖里不要放水,就是大火加热下面开始融化了就搅动防止受热不均糊掉,这时可以改成中小火。如果开始就一直用小火糖容易结块结晶。
3模具和木尺擀面杖都要先抹一层芝麻油,这样才不会粘糖。
4在花生糖还有点软的时候就要切块,晾透就变硬不好切齐了。
5白糖一定要用好白糖,不要买到假货,有的白糖里面加了别的东西就融不掉了,很容易结晶。
6我用的学厨做牛轧糖的三件套,很方便哦。