jxcaipu logo
巧克力生日蛋糕
2.3万 热度 184 收藏
呩衣莳绱浦绱

今天的生日是我筹谋已久的，为了这天我苦苦练习戚风。也正好柔蓝水晶师傅组织了戚风活动 ，让我突飞猛进。能够在我生日的时候为自己做个生日蛋糕庆生！

时间:10-30分钟
食材
八寸戚风胚 1个
巧克力 200g
淡奶油 400g
黄桃罐头 100g
樱桃 10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备八寸戚风蛋糕胚一个
  • 步骤 2/10
    蛋糕横向一分为二
  • 步骤 3/10
    黄桃罐头准备好，切颗粒
  • 步骤 4/10
    打发淡奶油七分大即可。在一片戚风蛋糕片上涂抹均匀
  • 步骤 5/10
    撒上黄桃颗粒
  • 步骤 6/10
    盖上另一片戚风蛋糕片压实。
  • 步骤 7/10
    在整个戚风蛋糕表层涂抹打发的淡奶油，要均匀（本人水平不高）
  • 步骤 8/10
    把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了。（我的巧克力是提前就融化并且凝固好的。如果现做的话感觉长时间会导致奶油不好）
  • 步骤 9/10
    把巧克力屑，樱桃装饰即可。此蛋糕没有技术难度，简单易操作。大家可以试一试哦。。
  • 步骤 10/10
    有没有很诱人呢？咔咔~
小贴士

1、巧克力屑做法：把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了

2、放第二片戚风蛋糕片一定要压实，不然在下面步骤涂抹淡奶油的时候会难操作

发布于 2023-04-17
219
相关菜谱
写评论