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蜜汁鸭肝
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鸭肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鸭肝在烹饪做法很多，有盐水鸭肝，也有辣炒鸭肝，卤鸭肝等，今天我做了一款“蜜汁鸭肝”。味道香甜口感粉软，既可以下饭又可以当零食。不过，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食哦。

时间:10分钟内
食材
鸭肝 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蜂蜜 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小时（期间多次换水）
  • 步骤 2/6
    将完全处理干净的鸭肝用生抽，姜片和料酒腌制半小时。
  • 步骤 3/6
    炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。
  • 步骤 4/6
    在鸭肝被炒熟之后加入适量蜂蜜。
  • 步骤 5/6
    将锅里的酱汁炒至收汁即可。
  • 步骤 6/6
    炒好的“蜜汁鸭肝”香甜美味，鸭肝细嫩可口。可下饭也可以当零食吃，很不错哦。
小贴士

处理肝脏类一定要泡浸干净，煮的时候也一定彻底煮熟。这样才安全健康。

发布于 2023-05-07
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