jxcaipu logo
椰香松脆小饼干
1.1万 热度 91 收藏
纷泪雨书波

大部分的饼干都是高糖高脂肪，孩子喜欢，吃的也多，成年人特别是老年人想吃但为了健康只能解解馋罢了，这款小饼干，我把过去的饼干配方调整了一下，减少了油脂和糖的含量，更适合年龄大一点的人食用，同时又添加了椰蓉，吃起来口感特别松、脆、还有一丝的椰香味道。

食材
普通面粉 180g
玉米淀粉 100g
白绵糖 60g
玉米油 70g
鸡蛋 2个
椰蓉 20g
无铝泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把除了鸡蛋以外的各种材料都放入盆里
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打在碗里，用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 3/13
    倒入面盆中
  • 步骤 4/13
    揉成面团静醒10分钟。
  • 步骤 5/13
    案上撒上一点干粉，把面团稍揉一下，让其顺滑。
  • 步骤 6/13
    用擀面杖擀成小于半厘米的薄饼。
  • 步骤 7/13
    用饼干模具切下来。
  • 步骤 8/13
    先把边角料提起来拿走。
  • 步骤 9/13
    再用小花的饼干模盖一下，这样从视觉上看着漂亮。
  • 步骤 10/13
    把剩下一边角料揉在一起再擀开重复上面的做法。
  • 步骤 11/13
    饼干做好了摆入烤盘入置10分钟松驰一下再烤，这样不回缩。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热170度10分钟左右，根据自己的烤箱设定时间，不要离开，看着稍有金黄就出炉。
  • 步骤 13/13
    看这饼干多诱人。
小贴士

1、没有模具用发刀也一样。

2、我做的多，量挺大的，烤箱又小一点，烤了三盘，可以根据自己的需要确定用量比例。

发布于 2024-01-18
163
相关菜谱
写评论