学习烘焙的人,在做过一阵子饼干之后,总会蠢蠢欲动的想要试试蛋糕
按照君之的方子做了戚风蛋糕~效果很好,于是乎,我开始尝试做做裱花蛋糕
1.装蛋白的盆子一定要干净无水无油。
2.蛋白的打发要注意避免过度,会影响口感