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糖饼
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郗花末雨纷霏

某天忽然想起在别人家做客时,主人给做糖饼,人家那糖饼做的真好吃!饼皮金黄,又香又软,糖馅里还加了一些白芝麻,香甜之余又多了一点回味。我还真没做过这样的糖饼,当时心想回来一定要尝试做一次。可回家就放下了,没在做过。

这回下定决心尝试着做了一次,没想到还蛮不错的,我家宝宝和爸爸抢着才吃呢。不过这次做没放芝麻,少了那么一点回味。下次再试试做放芝麻的。

时间:10-30分钟
食材
面粉 600g
红糖 60g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    温水和面,边倒水边用筷子搅拌和面,水要一点一点的倒
  • 步骤 2/16
    面快成团时,再下手和面
  • 步骤 3/16
    和好面后,用盖子盖上醒面10分钟
  • 步骤 4/16
    面醒好后,把面放到案板上,用擀面杖擀成大的面片,再在面上刷上均匀的油
  • 步骤 5/16
    刷好油后,从一边把面片卷起
  • 步骤 6/16
    卷成长条
  • 步骤 7/16
    再切成小段
  • 步骤 8/16
    把小段转圈按成饼
  • 步骤 9/16
    再把饼擀成片
  • 步骤 10/16
    在片上放上红糖
  • 步骤 11/16
    像包包子一样,把糖包起来
  • 步骤 12/16
    包好后,再按按
  • 步骤 13/16
    用擀面杖按成饼
  • 步骤 14/16
    锅油热把饼放放,开中小火开始烙
  • 步骤 15/16
    饼的一面烙成金黄色后,反面烙另一面,饼的两面都是金黄时,出锅
  • 步骤 16/16
    开动吧
小贴士

1.制作时糖别放太多,那样易流出来。

2.烙时火不能太大。

3.和的面要软。

发布于 2023-05-08
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