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蓝莓酸奶司康
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鸡蛋小超人菅

喜欢清爽的感觉，所以一点点的黄油加上原味酸奶，成就了这道清香扑鼻的司康烤饼。翻冰箱时候看见还有蓝莓酱，顺手加了些进去，这样吃起来就更清爽了。拿起一块带余温的烤饼，蘸点蓝莓酱，酸酸甜甜好滋味。

食材
黄油 30g
低筋面粉 150g
泡打粉 4g
蓝莓酱 35g
糖 25g
酸奶 100g
盐 1g
蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    低粉和泡打粉混合过筛，加入盐，糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀（不要过度）
  • 步骤 2/5
    加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌，揉成团松弛15分钟左右
  • 步骤 3/5
    将面团擀成条，对折再擀开，如此动作重复3-4次左右
  • 步骤 4/5
    把面团擀成1.5厘米左右厚度，用模具切成自己想要的形状
  • 步骤 5/5
    表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟左右即可（根据自家烤箱温度调节）
小贴士

松弛面团是为了方便后期容易擀开操作

发布于 2023-07-21
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