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蓝莓酸奶
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染指的悲伤昆琦

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。来一小瓶自制酸奶,加入几颗营养丰富的蓝莓。这样的蓝莓酸奶,作为早点或者是下午茶点都非常棒的选择。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 500ml
发酵乳 125ml
绵白糖 适量
蓝莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料。
  • 步骤 2/11
    酸奶瓶子蒸煮消毒。
  • 步骤 3/11
    沥干水分备用。
  • 步骤 4/11
    牛奶倒入容器里,加入适量绵白糖搅匀。
  • 步骤 5/11
    加入原味发酵乳搅匀。
  • 步骤 6/11
    充分搅拌均匀后倒入备用中的瓶子里。倒8分满为好。
  • 步骤 7/11
    瓶盖盖好,放入酸奶锅里,加入适量开水。盖锅盖,开启酸奶功能即可(发酵9个小时)后自动完成。
  • 步骤 8/11
    酸奶制作完成了,哇噻……!凝固的非常完美!放入冰箱冷藏后食用更加美味可口。
  • 步骤 9/11
    取出冰藏好的酸奶和蓝莓。
  • 步骤 10/11
    蓝莓泡洗干净,摆放在酸奶上面即可。
  • 步骤 11/11
    蓝莓酸奶完成了。
小贴士

蓝莓的清洗方法

1、清水轻轻冲洗:最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白色的果粉,只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

2、可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几回,再换回水冲一下就行了。或者可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡。

3、野生的蓝莓泡水即可:野生的不用清洗,比较干净。

发布于 2019-07-22
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