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黄油软绸蛋糕
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寂然unlimited

这是根据君之的方子做的一款蛋糕，黄油、糖、面粉的比例基本上算是1:1:1，热量很高，冷飕飕的秋冬来食用时最好不过了。而且这蛋糕真的是超级超级超级鸡蛋易做！制作过程10分钟就搞定了！

食材
黄油 120g
中筋面粉 120g
白砂糖 120g
鸡蛋 2个
粘米粉 40g
牛奶 40g
泡打粉 5g
香精 2.5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油切小块室温软化
  • 步骤 2/10
    面粉、粘米粉、泡打粉放到一起
  • 步骤 3/10
    过筛到盛放黄油的容器中
  • 步骤 4/10
    再加入2个鸡蛋
  • 步骤 5/10
    加入白砂糖
  • 步骤 6/10
    加入香草精
  • 步骤 7/10
    放到打蛋器底座上
  • 步骤 8/10
    先低速将材料混合，然后中速持续搅打3分钟
  • 步骤 9/10
    打好的面糊放到烤盘中刮平，180度烤箱中层烤大约30分钟即可
  • 步骤 10/10
    烤好的蛋糕脱模切块食用
小贴士

刚开始混合材料时，一定要用低速，以防粉类飞扬。

蛋糕模具上可以涂上一层油防粘。

发布于 2023-01-16
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