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黄油酸奶蛋糕
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吩头嚼趁湃

奶味十足,超级嫩的蛋糕,颜色十分漂亮

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
酸奶 200g
鸡蛋 4个
白砂糖 40g
杏仁片 20g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油加热至溶化呈液态,加入酸奶搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    单个加入蛋黄,搅拌均匀。再逐个加
  • 步骤 3/7
    筛入粉类,用搅拌刀自上而下搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,加入三分之一细砂糖,继续打至丰富泡沫,第二次加入白砂糖,继续搅拌至图四样子,加入第三次
  • 步骤 5/7
    分三次将蛋白液加入蛋黄糊中,搅拌均匀,这是拌好的蛋糊
  • 步骤 6/7
    倒入蛋糕模中,震动下把大气泡震出
  • 步骤 7/7
    烤盘放水,放在最下层,倒数第二层放入烤网,将烤模放在烤往上面,烤箱预热,160度,烤80分钟,出炉后倒扣在烤网上,晾凉后取出
小贴士

烘烤时随时看看颜色的变化

发布于 2019-11-27
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