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无油酸奶蛋糕
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EDC的小迷弟阿

夏季细腻美味、绵软冰爽、解馋不怕长肉的点心是什么？零负担、可劲吃不怕长肉的点心是什么？当然是酸奶蛋糕了，而且是无油版的，酸奶是自制的，糖也是最少的量，但味道丝毫不打折哟！这款无油版的美味蛋糕，一定要冰藏后再食用啊，那样才能真正品尝出它极致的美味！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
酸奶 200g
白糖 40g
低粉 70g
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克
  • 步骤 2/8
    在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    拌好的蛋黄糊备用
  • 步骤 5/8
    蛋白里加几滴白醋
  • 步骤 6/8
    分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
  • 步骤 7/8
    先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
  • 步骤 8/8
    烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
小贴士

这款蛋糕不需要倒扣！

发布于 2019-08-26
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