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水果葡式蛋挞
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落寞persistence

上次做了9个蛋挞，还剩下9个，所以这次继续做，淡奶油用完了，所以我用牛奶代替，出来的口感没有淡奶油做的蛋挞香滑。加入了水果肉的蛋挞，感觉不如原味的正道。下次还是做原味蛋挞更受家人的喜欢哦！

食材
蛋挞皮 9个
蛋黄 3个
牛奶 200ml
绵砂糖 50g
低筋粉 8g
果肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    蛋挞皮软化后排放在烤盘上。
  • 步骤 3/12
    将牛奶加到锅里。
  • 步骤 4/12
    将绵砂糖加到牛奶中，大火加热，融化砂糖。
  • 步骤 5/12
    将煮过的牛奶冷却到常温。
  • 步骤 6/12
    往奶液里筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/12
    将蛋黄液加入到牛奶液里去，搅拌形成蛋挞液。
  • 步骤 8/12
    将蛋挞液过滤3次。
  • 步骤 9/12
    将果肉加入到蛋挞皮里。
  • 步骤 10/12
    倒入八分满的蛋挞液。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热，中层，上下火，200度，烤25分钟。
  • 步骤 12/12
    新鲜出炉的水果葡式蛋挞。
小贴士

外面买的半成品蛋挞皮比自己做的蛋挞皮香得多，好吃得多，也酥脆得多，而且做起蛋挞来方便快捷，推荐购买蛋挞皮，然后自己调制蛋挞液即可，省心！

发布于 2023-05-23
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