jxcaipu logo
简单好学土鸡汤
1.9万 热度 139 收藏
查恒契诃夫

选用农家散养新鲜现杀的然妈土鸡，肉好吃，汤鲜美，还有丰富的蛋白质，营养价值极高。操作简单好上手。

时间:1-2小时
食材
然妈土鸡 1只
胡萝卜 1根
香菇 200g
小葱 少量
香菜 少量
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一只新鲜的然妈土鸡，去除多余的油脂，鸡头和鸡爪看个人喜好决定去留
  • 步骤 2/6
    冷水下锅，加入姜片，煮沸后将鸡捞出。煮的期间可以准备其他食材，胡萝卜切块，香菜和小葱切小段。
  • 步骤 3/6
    捞出的鸡过冷水冲洗干净，为了去除浮沫和定型。
  • 步骤 4/6
    将整鸡和切好的胡萝卜和香菇等放入砂锅，加水没过即可。
  • 步骤 5/6
    水开后转小火慢炖，1-2小时关火。这期间可以去做别的事情啦。
  • 步骤 6/6
    出锅前加入少许盐，撒上葱花和香菜末，香喷喷的然妈土鸡汤就做好啦。
小贴士

土鸡选用散养的土鸡会更好，我选择的然妈土鸡是农家散养的土鸡，现杀冷冻直接发过来的，很新鲜。汤特别好喝，肉也更好吃。

发布于 2023-01-08
246
相关菜谱
写评论