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炖南瓜
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赫敏

南瓜含有丰富的淀粉跟β－胡萝卜素，后者进入人体后，会转换成维生素A。而色泽偏红的南瓜，还含有茄红素，不管是β－胡萝卜素或茄红素，都有抗氧化功效。　比较值得一提的是，近年来发现南瓜含有人体造血时必需的微量元素"钴"跟"锌"。钴是红血球形成过程必需物质，但要提醒民众，南瓜里的钴含量还不足以成为补血圣品，别想靠吃南瓜补血。

食材
南瓜 半个
油 适量
盐 3g
花椒粉 适量
大蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜洗净，去籽。
  • 步骤 2/9
    切成块。
  • 步骤 3/9
    锅内放油。
  • 步骤 4/9
    放大蒜。
  • 步骤 5/9
    放南瓜。
  • 步骤 6/9
    炒一会，加花椒粉。
  • 步骤 7/9
    加水。
  • 步骤 8/9
    加盐。
  • 步骤 9/9
    收汤，盛出即可。
小贴士

水要多加点。

发布于 2023-05-11
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