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炖南瓜
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赫敏

南瓜含有丰富的淀粉跟β-胡萝卜素,后者进入人体后,会转换成维生素A。而色泽偏红的南瓜,还含有茄红素,不管是β-胡萝卜素或茄红素,都有抗氧化功效。 比较值得一提的是,近年来发现南瓜含有人体造血时必需的微量元素"钴"跟"锌"。钴是红血球形成过程必需物质,但要提醒民众,南瓜里的钴含量还不足以成为补血圣品,别想靠吃南瓜补血。

食材
南瓜 半个
适量
3g
花椒粉 适量
大蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜洗净,去籽。
  • 步骤 2/9
    切成块。
  • 步骤 3/9
    锅内放油。
  • 步骤 4/9
    放大蒜。
  • 步骤 5/9
    放南瓜。
  • 步骤 6/9
    炒一会,加花椒粉。
  • 步骤 7/9
    加水。
  • 步骤 8/9
    加盐。
  • 步骤 9/9
    收汤,盛出即可。
小贴士

水要多加点。

发布于 2023-05-11
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