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紫薯螺纹馒头
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猿闻猿谴盘

这个馒头是我很喜欢的，有着好看的螺纹的馒头也，也蒸得很暄腾，蛮好吃的，这么大的馒头，我可以连吃两个。

食材
面粉 500g
紫薯 200g
酵母 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    酵母用温水化开。
  • 步骤 2/15
    将酵母水放入加了适量白糖的面粉中。
  • 步骤 3/15
    揉成光滑面团后饧发。
  • 步骤 4/15
    紫薯煮熟，打成泥，倒入面粉中。
  • 步骤 5/15
    加适量的酵母。
  • 步骤 6/15
    揉成光滑面团饧发。
  • 步骤 7/15
    饧发完毕的两色面团分别揉，排气。
  • 步骤 8/15
    将紫色面团擀成面皮。
  • 步骤 9/15
    将白色面团擀成面皮。
  • 步骤 10/15
    两张面皮叠起来。
  • 步骤 11/15
    卷起来。
  • 步骤 12/15
    切成大小合适的剂子。
  • 步骤 13/15
    取一个，按扁。
  • 步骤 14/15
    然后揉成团。
  • 步骤 15/15
    全部完成后上锅蒸熟。
小贴士

面粉中加些白糖面粉更容易发。

发布于 2024-07-24
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