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紫薯豆沙馅汤圆
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白衣影眠梦笑香

紫薯颜色漂亮,受到许多人的喜爱,不仅如此,紫薯的营养也很丰富,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,紫薯还 有着特殊保健功能,对100多种疾病有预防和治疗作用,是当前首推的保健食品。用自己做的红豆沙馅包了紫薯汤圆,既美味又养生保健。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 400g
糯米粉 400g
红豆沙馅 适量
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯洗干净去皮。
  • 步骤 2/12
    切成片入锅蒸熟。
  • 步骤 3/12
    压成泥。
  • 步骤 4/12
    紫薯泥中加糯米粉。
  • 步骤 5/12
    和成面团静置15分钟。
  • 步骤 6/12
    红豆沙馅中加糖桂花,搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    取适量紫薯面团,按薄。
  • 步骤 8/12
    加豆沙馅。
  • 步骤 9/12
    将豆沙馅包严。
  • 步骤 10/12
    再团圆,汤圆就包好了。
  • 步骤 11/12
    煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
  • 步骤 12/12
    煮熟即可享用。
小贴士

如果糯米粉很黏,和面时可以加少许小麦粉。

发布于 2022-03-19
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