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黑芝麻蜜红薯
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红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

时间:10-30分钟
食材
红薯 250g
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红薯
  • 步骤 2/6
    去皮,上锅蒸熟
  • 步骤 3/6
    红薯蒸熟切粒
  • 步骤 4/6
    锅里下少许油炒红薯,加入少许的桂花炒均匀上碟
  • 步骤 5/6
    炒好的红薯加入蜂蜜拌匀
  • 步骤 6/6
    撒上炒过的黑芝麻粉即可
小贴士

黑芝麻要先炒熟,或者用黑芝麻粉也可以

发布于 2022-09-28
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