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紫薯小麻团
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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素

时间:10-30分钟
食材
紫薯 200g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
白糖 适量
糯米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯洗净去皮切片上锅蒸
  • 步骤 2/10
    蒸好的紫薯压成泥，放入糯米粉
  • 步骤 3/10
    揉成软硬合适的面团，醒10分钟
  • 步骤 4/10
    醒好的面团，搓成长条
  • 步骤 5/10
    下成大小合适的剂子
  • 步骤 6/10
    剂子压成小饼包入适量的白糖
  • 步骤 7/10
    包好的麻团，（就像包汤圆一样）
  • 步骤 8/10
    放入白芝麻中均匀的粘上白芝麻
  • 步骤 9/10
    锅中放油，下入包好的麻团（轻轻的搅拌一下，不要让麻团粘在一起）
  • 步骤 10/10
    小火炸熟即可
小贴士

放入麻团后要用筷子轻轻的搅拌一下，不要让麻团粘在一起

发布于 2024-11-12
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