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斑点包子
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半窗疏影竺

看到好豆网上那么多自己创新的美味，既好看有美味，自己也想着来点新鲜的。于是，做出了斑点包子，彩色的包子。从皮儿，就能知道里面是什么馅儿。比普通的白皮儿包子多了一份亮丽吧！

食材
面粉 400g
胡萝卜 200g
木耳 100g
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜和蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜洗净，切丁。
  • 步骤 2/13
    黑木耳，热水泡发，洗三遍。切丁。
  • 步骤 3/13
    用温水溶解酵母粉，加入适量的白糖，可以提高发酵速度。
  • 步骤 4/13
    将酵母粉加入干面粉中，用筷子搅拌。成絮状。
  • 步骤 5/13
    一半和成白面团。另外一半面粉，分成两份，分别加入木耳和胡萝卜丁。盖上盖子，发面一个小时。
  • 步骤 6/13
    锅中加入油，油热后，放入葱姜爆香。然后放入胡萝卜，木耳，翻炒，然后加入事先炒好的鸡蛋。最后加入盐和鸡精调味。
  • 步骤 7/13
    面发好后，取某两种颜色的面一小块，分别擀成圆片，揉成球形。
  • 步骤 8/13
    然后用片对折，包住球。切去多余的片儿。
  • 步骤 9/13
    切成类似的剂儿。
  • 步骤 10/13
    擀成片儿。加入馅儿。
  • 步骤 11/13
    将包子皮边缘拧到一起，封住口。
  • 步骤 12/13
    上篦子，上锅蒸15分钟即可。
  • 步骤 13/13
    出锅了。嘿嘿，好吃，有营养。
小贴士

酵母里加点糖，用温水化开，有助于加速发酵。

发布于 2023-12-29
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