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红虾上汤娃娃菜
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过节买了些海捕大对虾，吃之前先将虾头拿下了，留在冰箱里面，配上鲜嫩黄黄的娃娃菜，炖出来的汤鲜美没挡、

娃娃菜与海鲜搭配特别好。

食材
娃娃菜 200g
大对虾 2只
虾头 4个
盐 2g
高汤 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：娃娃菜2棵，用刀一切四瓣备用；大对虾及虾头
  • 步骤 2/8
    热锅热油放入虾头，慢火煎酥
  • 步骤 3/8
    加入姜丝和高汤，煮开锅
  • 步骤 4/8
    放入娃娃菜；
  • 步骤 5/8
    干贝泡发用手捏成丝放入
  • 步骤 6/8
    慢慢的炖至娃娃菜软身
  • 步骤 7/8
    调入盐，调味出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

判断是不是海捕大虾的一个标准就是做出来的虾汤是不是红色的，养殖的虾没有红色的虾油

发布于 2025-02-27
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