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猪肉末炒芹菜捞面
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纷泪雨书波

猪肉的蛋白质未完全蛋白质，含有人体必需的氨基酸，猪肉有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒的功效。芹菜属高纤维的食物，营养也很丰富，其中含有多种维生素及矿物质，对很多疾病有辅助的食疗作用，用这两种食材在一起搭菜营养健康，香嫩爽口，用它拌面更是好吃上口，食欲大增。

食材
芹菜 400g
猪肉馅 300g
切面 500g
油 适量
盐 适量
面酱 适量
味精 适量
大料 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜去叶，洗净
  • 步骤 2/8
    芹菜切碎，肉末，大料
  • 步骤 3/8
    锅中油热后大料炝锅，倒入肉末煸炒，放入少许面酱翻炒，在放盐味精翻炒
  • 步骤 4/8
    在倒入芹菜翻炒熟，关火
  • 步骤 5/8
    出锅，盛在碗中。
  • 步骤 6/8
    胡萝卜，黄瓜切丝
  • 步骤 7/8
    锅中水开后放入切面盖盖煮，煮至开锅后，在打一遍凉水继续煮至熟，即可关火。
  • 步骤 8/8
    猪肉末炒芹菜捞面就做好了。
小贴士

煮切面的水要多放，煮至开锅后要打一遍凉水，煮出得面条爽滑不黏。

发布于 2023-05-15
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