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肉末芥菜
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降孟拖臼堪

做这道菜是因为，上次吃快餐的时候吃了一次，觉的味道不错，所以今天我也来试试看，不过为了方便我的芥菜没有先用盐腌过，所以味道还是打了折扣，当然还是不错的。

时间:10分钟内
食材
腿肉 150g
芥菜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    肉洗净剁成肉绒
  • 步骤 3/10
    芥菜洗净切小粒，菜叶跟菜梗分开，沥干水分
  • 步骤 4/10
    锅热适量油
  • 步骤 5/10
    把肉绒下锅炒散
  • 步骤 6/10
    加入适量的酱油
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    先把芥菜梗下锅翻炒片刻
  • 步骤 9/10
    然后把芥菜叶子下锅翻炒
  • 步骤 10/10
    加入适量的料酒、盐、糖、鸡精调味翻炒即可
小贴士

步骤五中锅一定要非常热才要把肉绒下锅，而且要快速翻炒，这样炒起来的肉才不会结块

发布于 2022-12-17
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