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葱油萝卜丝
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彼乐改医廖

俗话说“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。小葱具有解热、祛痰功效,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃,起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌,小葱含有一种果胶,可减少结肠癌的发生,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,具有抗癌作用。

两者结合的菜既有萝卜的清甜又有小葱的清香,还有防感冒咳嗽的功效,是道简单美味的菜。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
适量
适量
小葱 适量
蘑菇精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    萝卜葱洗净
  • 步骤 2/6
    萝卜切丝,不需要很细
  • 步骤 3/6
    葱茎切小段,葱叶切成葱花
  • 步骤 4/6
    油锅烧热放葱茎爆香,出葱油
  • 步骤 5/6
    放入白萝卜丝,盐,炒匀,盖盖焖到萝卜丝变软
  • 步骤 6/6
    放入切好的葱花和蘑菇精,炒匀出锅
小贴士

萝卜丝切的比刨的要好吃,焖萝卜丝的时候无需加水,因为萝卜水分很大,文火焖到软就可以了

发布于 2024-08-10
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