jxcaipu logo
木耳胡萝卜鸡腿丁
4.9万 热度 186 收藏
爱美

先说照片，几张都有热气，我就用软件调了下。

鸡腿我一般就这样吃，还是炒土豆片吃。家里没有了土豆。我就这样吃了。我很喜欢吃木耳，这样炒的木耳也特香。宝就爱吃肉，猪肉一般还不怎么爱吃。每次炒鸡的时候，都爱挑带骨头的。估计猪肉没有骨头，所以不爱吧，呵呵。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 2只
胡萝卜 1根
木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
酱油 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿两只温水解冻。胡萝卜一根，泡发的木耳
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/12
    木耳切块 后洗净。
  • 步骤 4/12
    木耳开水中焯水。
  • 步骤 5/12
    鸡块在有花椒和姜丝的开水中焯水。
  • 步骤 6/12
    然后把鸡块捞出在温水中洗净，这一步太紧张，那边烧着炒锅，所以没拍。
  • 步骤 7/12
    炒锅爆香花椒大茴葱姜和香叶。
  • 步骤 8/12
    加入鸡块翻炒，
  • 步骤 9/12
    翻炒至鸡块很缩水的状态，加生抽酱油和老抽调色。
  • 步骤 10/12
    然后翻炒2分钟加入胡萝卜丁翻炒。
  • 步骤 11/12
    翻炒至胡萝卜变软，加入木耳翻炒。
  • 步骤 12/12
    加入精盐翻炒，因为我锅粘，所以加了一点开水。大火收汁即可。
小贴士

建议用不粘锅炒，最后一步可以不加水，不加上炒出的更香。

发布于 2022-03-20
204
相关菜谱
写评论