Name: 风味炒鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三黄鸡 1只; 青椒 2个; 胡萝卜 2个; 油 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 蒜瓣 适量; 豆瓣酱 适量; 醋 适量; 酱油 适量

风味炒鸡

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周末去超市采购，看到三黄鸡还不错，就买了一只。三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，感觉炖着吃不如炒着吃味道好，就配上家里的食材，做了一道风味炒鸡。评价还算不错滴！

食材

三黄鸡 1只

青椒 2个

胡萝卜 2个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

三黄鸡洗净，剁成小块
步骤 2/11

青椒切块
步骤 3/11

胡萝卜切片
步骤 4/11

生姜、蒜瓣切片
步骤 5/11

坐锅，放油，油热后倒入姜片、蒜片炒香
步骤 6/11

倒入鸡块翻炒一会儿
步骤 7/11

放豆瓣酱、盐继续翻炒
步骤 8/11

添清水没过鸡肉，盖盖，小火慢炖
步骤 9/11

炖到鸡肉熟透
步骤 10/11

倒入青椒、胡萝卜翻炒一会儿
步骤 11/11

放醋、酱油翻炒一会儿出锅

小贴士

三黄鸡肉质细嫩，不能炖的太烂，太烂了，口感不好!

发布于 2023-07-21

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