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蟹黄娃娃菜
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孙女神级的真汉子

蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。但同时含有较高含量的油脂和胆固醇。所以冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群、容易上火的人士食用。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 300g
蟹黄 100g
枸杞 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
食用油 适量
精盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料：娃娃菜
  • 步骤 2/10
    用料：蟹黄 葱 姜 蒜
  • 步骤 3/10
    将娃娃菜切成长条。
  • 步骤 4/10
    锅中水开放入娃娃菜焯水。
  • 步骤 5/10
    将娃娃菜放入水中，过一下凉。
  • 步骤 6/10
    锅中放入油热放入葱、姜、蒜炝锅。
  • 步骤 7/10
    放入蟹黄，烹入料酒。
  • 步骤 8/10
    加入适量水。
  • 步骤 9/10
    放入娃娃菜 ，将水煮开，放入盐、糖、酱油。
  • 步骤 10/10
    放入枸杞，胡椒粉。出锅前淋点香油即可。
小贴士

1炒蟹黄烹入料酒是为了去腥，所以一定要加入料酒。

2因为不喜欢味精，所以加了白糖起到去腥提鲜的作用。

发布于 2023-04-08
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