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土豆丝蛋饼
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老头forum

早晨起来不知道吃什么好吗？早晨起来没时间做早餐吗？这个土豆丝蛋饼做起来很简单，味道却很好，适合上班族的早餐，配上一碗粥，味道好极了。

夏天正是新鲜土豆大量上市的季节，吃这个再适合不过了。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
土豆 1个
胡萝卜 半根
胡椒粉 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆用擦丝器擦成丝
  • 步骤 2/8
    放入清水中洗去表面淀粉
  • 步骤 3/8
    胡萝卜也擦成丝。
  • 步骤 4/8
    在胡萝卜丝和土豆丝中加两个鸡蛋。
  • 步骤 5/8
    加盐和胡椒粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    锅烧热，加适量油。将土豆丝蛋液倒入，平均的铺在锅底。
  • 步骤 7/8
    中小火煎至两面金黄。
  • 步骤 8/8
    切块食用。
小贴士

1、土豆丝要用清水洗去淀粉，否则会变黑。

2、烙的时候不要急于翻面，等以免定型后在翻过来，以免饼碎掉。

发布于 2022-06-19
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