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红枣小米糊和土豆丝煎饼
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顾落影执迷离

今天是母亲节又是周日，终于可以休息在家了。平时家里的早餐都是我准备好的，工作日准备时间匆促，周末可以慢悠悠地做早餐。越是有时间越是想做点简单的。

简单早餐莫过于一碗喝的和一块可口的煎饼。今天早上我就用小米和红枣做了红枣小米糊，红枣可以补血养血，小米有保护皮肤、延缓衰老的作用，红枣小米糊可以滋阴养血，减少皱纹和淡斑的作用。

土豆丝煎饼就是把土豆和胡萝卜刨丝，和鸡蛋、面粉一起拌匀煎熟，很香很脆，非常容易制作。

时间:10分钟内
食材
黄小米 20克
黑小米 20克
红枣 30克
土豆 500克
胡萝卜 1根
鸡蛋 3只
面粉 50克
盐 30克
黑胡椒 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备红枣小米糊材料：小米和红枣
  • 步骤 2/9
    小米洗净，用水浸泡一下
  • 步骤 3/9
    红枣洗净去核
  • 步骤 4/9
    把小米、红枣和水一起放进煮锅里，煮沸
  • 步骤 5/9
    把所有材料放进破壁机里，搅拌成红枣小米糊
  • 步骤 6/9
    制作土豆丝煎饼的部分材料：土豆、胡萝卜和鸡蛋：
  • 步骤 7/9
    土豆和胡萝卜削皮刨丝
  • 步骤 8/9
    加入鸡蛋、盐、黑胡椒和五香粉
  • 步骤 9/9
    把土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋液和调料拌匀
小贴士

1 红枣小米糊喜欢甜味的，可以放些红糖

2 土豆丝煎饼的调料根据口味来调整

3土豆丝煎饼所用面粉可以根据面糊粘稠度调整

4 煎土豆丝饼的面糊不要太多，薄点容易煎熟又香些

发布于 2018-09-10
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