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五香土豆丝煎饼
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飞的云南美女彭湰

家里几个土豆买了N久，都快要出芽了，还没吃完，这几天正好下雨，菜市场也省了，咱不去了，就在家开始琢磨着怎么做有关土豆的好吃食，今天先来一款土豆丝煎饼，香着呢，既当菜又可当主食，一份就搞定。

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
面粉 120g
油 适量
盐 适量
五香粉 少许
小葱 20g
鸡蛋 3个
红萝卜 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    把鸡蛋打入面粉里，土豆切丝用清水洗净上面的淀粉，红萝卜切细丝，小葱切小段。
  • 步骤 3/12
    先把面粉和成糊，用筷子挑起来往下流淌出一条直线即可，如果稍稍有点干，可以加些清水。
  • 步骤 4/12
    把切好的土豆丝放入。
  • 步骤 5/12
    再把红萝卜丝和葱段也放入。
  • 步骤 6/12
    加入适量的盐。
  • 步骤 7/12
    少许的五香粉。
  • 步骤 8/12
    拌匀。
  • 步骤 9/12
    小锅烧热，用少许的油润锅即可，不要放多油了，否则容易吸油，吃起来会感到油腻。
  • 步骤 10/12
    把土豆丝面糊倒入，铺平，小火煎制。
  • 步骤 11/12
    一面煎香后，翻面继续煎香。
  • 步骤 12/12
    煎好后，取出切件上桌吧。
小贴士

个人感觉如果喜欢吃软一点的饼，可以多放一点水，稀一点，喜欢吃口感实诚些的，就少放些水。

发布于 2019-12-09
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