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土豆丝煎饼
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惊恐fantastic

要是用一种蔬菜做大宴的话，土豆绝对可以上榜！蒸、煮、炒、煎、炖、烤样样都行，感觉只要是土豆，就没有不好吃的方法，土豆真是无限强大的蔬菜吖，简直是土豆大王。今天我就用这个土豆大王做了煎饼，香香脆脆的，做法简单又好吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
面粉 50g
鸡蛋 1个
盐 少许
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备两个土豆，削皮洗净。
  • 步骤 2/7
    用刨丝器擦成细丝。
  • 步骤 3/7
    放入少许盐、面粉和鸡蛋用手抓均匀。
  • 步骤 4/7
    上锅倒入适量油，油七成热时关小火，倒入和好的土豆丝，用锅铲平铺均匀。
  • 步骤 5/7
    看见底部边的土豆丝开始泛黄，翻面，如此重复，煎至金黄即可捞出。（喜欢脆一点的亲可以煎久一点）
  • 步骤 6/7
    这是做好的成品照。（我煎了两种程度的，前边的稍微嫩点，后边的更脆点）
  • 步骤 7/7
    再配上一小碟番茄酱，美美哒。
小贴士

不管是任何饼，想要煎好都要注意火候，火候不宜太大或者太小，太大容易焦掉，太小煎的时间又长。所以在煎饼的时候，可以视情况调节大小火。

发布于 2020-03-16
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