jxcaipu logo
自制香脆薯片
3.4万 热度 180 收藏
恬静explicit

哈哈,香香的薯片哦,自己做的就是吃的放心..

食材
土豆 1个
适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将土豆削成薄片.
  • 步骤 2/6
    看看这土豆片多么的薄,哈哈,但是我没有那么好的刀功,我是用削皮器削的,你也可以这样...
  • 步骤 3/6
    待锅中水沸,迅速飞水..
  • 步骤 4/6
    捞起装入事先准备好的凉水中过凉。这时你会发现刚才锅里的水已经变得粘稠了,那是去掉的土豆里的淀粉。。
  • 步骤 5/6
    换水,加盐,浸泡半小时左右
  • 步骤 6/6
    然后沥干水分,放油锅里炸就可以啦.. 撒上点孜然粉。 香香脆脆的薯片就搞定啦,很简单吧。
小贴士

不过炸得时候千万得一片一片的放进去,再一片一片的夹起,要不很薄很薄的土豆片就会粘到一起变成团团啦...

发布于 2022-08-18
相关菜谱
写评论