jxcaipu logo
煎茄子
4万 热度 197 收藏
偎蒂手送遣

茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

邻居一位婆婆送给我几条茄子看漂亮。她说我爱吃就送给。我说你们自己吃了。她说我家吃完那么多。真的谢谢她。我就煎一个茄子片，味道也很不错！！

时间:10分钟内
食材
茄子 2条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好茄子
  • 步骤 2/9
    茄子去根帝洗干净，切片放入水中泡防止氧化
  • 步骤 3/9
    蒜头切末
  • 步骤 4/9
    快要下锅捞起
  • 步骤 5/9
    热锅下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重叠在一起
  • 步骤 6/9
    煎到一边变色，反过一边煎。都变色加入蒜头翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    炒熟加入生抽，蚝油
  • 步骤 8/9
    加入鸡粉炒匀即可
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

在它的紫皮中含有丰富的维生素E（抗衰老）和维生素P（保护心血管、抗坏血酸）。所以吃茄子最好不要去皮！！

发布于 2022-09-16
224
相关菜谱
写评论