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豇豆炒茄子
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搪瓜访本贡

昨天本来就想炒这盘菜的，可买的茄子削皮后现在里面全烂了。因为我好长时间没有做这样的菜了，很想给小孩做。下面就给你们介绍如何做这盘菜。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
茄子 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆和茄子。
  • 步骤 2/8
    茄子去皮切成条。
  • 步骤 3/8
    豇豆切成小段。
  • 步骤 4/8
    姜切成丝，葱切成丝。
  • 步骤 5/8
    炸茄子，焦黄为止。
  • 步骤 6/8
    炸豇豆，豇豆起皮为止。
  • 步骤 7/8
    爆炒姜葱。
  • 步骤 8/8
    放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。
小贴士

这盘菜特别简单，我先把豇豆和茄子，在油锅里炸一下，这样吃起来特别香，其实不怎么费油，炸完后，起锅放些姜葱在油炸里炒几下把豇豆和茄子放进去炒几下就可以了。

发布于 2022-12-07
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