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毛豆榨菜肉丝
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旧爱时光庚

非常喜欢这个简单的家常菜,不但营养好吃,而且很下饭喔~

我们家里的那两个小朋友最爱吃的就是豆豆类烧的菜,每次都会很兴奋,还很小的时候就用手抓着吃,为啥就对豆豆感兴趣呢~我小时候不会也是这样吧~这个可一点都想不起来了

时间:10-30分钟
食材
毛豆 250g
里脊猪肉 80g
榨菜 1袋
适量
姜蒜 适量
蚝油 1茶匙
白糖 1茶匙
1茶匙
白酒 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备好。
  • 步骤 2/9
    猪肉切丝,肉丝用料酒,姜丝,少许盐,淀粉和油搅拌匀,腌制30分钟左右。
  • 步骤 3/9
    锅中放适量油,放入肉丝煸至变色炒熟,盛到碗里备用。
  • 步骤 4/9
    将毛豆洗干净,锅里下油,放少许油再放蒜末爆香。
  • 步骤 5/9
    下毛豆煸炒一两分钟。
  • 步骤 6/9
    加上适量水没过毛豆。
  • 步骤 7/9
    加入盐,糖,盖上盖子烧开。
  • 步骤 8/9
    毛豆煮至水分快干时加入一茶匙蚝油炒匀。
  • 步骤 9/9
    倒入榨菜翻炒下,最后倒入肉丝炒匀,水分差不多炒干前可盛碟。
小贴士

我是榨菜先用水冲洗一两遍的,就不会过咸。

发布于 2023-02-26
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