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猪肉炒苦瓜
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若邹落水无痕蔚墦

现在正是苦瓜上市的季节，苦瓜性寒，味苦。可是苦瓜却是能除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳，还能够促进饮食的好瓜果呢。但是也不能够一次吃得太多。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 500g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜米 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜清洗干净，切片。放一点盐，腌制一下。再用清水洗干净，这样子苦瓜就没有那么苦了。
  • 步骤 2/9
    蒜米切丁。
  • 步骤 3/9
    切肥肉。
  • 步骤 4/9
    切瘦肉。
  • 步骤 5/9
    先把肥肉放锅里面爆一下，这样子猪油就会非常香，炒的才也会非常香。
  • 步骤 6/9
    肥肉爆好油了，就放瘦肉进去炒了，
  • 步骤 7/9
    放盐，把肉盛出来，备用。
  • 步骤 8/9
    下苦瓜翻炒一下。下盐。
  • 步骤 9/9
    苦瓜差不多煮熟了，就下刚刚炒好的猪肉，翻炒一下，这个时候怕苦的朋友，就可以放一点点糖。再下一点点生抽，就可以出锅了。
小贴士

苦瓜盐腌制一下子再清洗过，就没有那么苦了。也可以要出锅时候放一些糖。

发布于 2023-06-02
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