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蒜泥茄子
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褐次话安接

今天去超市买的茄子特别好，这茄子也是大棚种的。以前以为大棚菜是受污染的不能吃。后来听朋友说，大棚菜其实也没什么就是生长在大棚里面，没有污染，还特别嫩，呵呵。

时间:10分钟内
食材
茄子 800g
油 适量
盐 适量
蒜 10g
尖椒 适量
葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子切成圆片。
  • 步骤 2/10
    蒜。
  • 步骤 3/10
    把蒜捣成泥。
  • 步骤 4/10
    煎茄子。
  • 步骤 5/10
    把两边煎成焦黄，像这样就可以了。
  • 步骤 6/10
    锅里放葱姜尖椒，炒几下。
  • 步骤 7/10
    放茄子。
  • 步骤 8/10
    放适量的盐。
  • 步骤 9/10
    放蒜泥，上下翻炒几下。
  • 步骤 10/10
    放鸡精，即可。
小贴士

这盘菜特别好吃，就是费点油。先把蒜捣成蒜泥，这样蒜很快能入茄子里面。在煎茄子的时候，要小火慢慢的煎，把两边都煎焦黄就可以了。

发布于 2025-01-31
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