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茄子酱
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stationery恐惧

老公特别爱吃肉酱，可是我看着老公那身材真的是为他担心啊！后来我想用茄子来代替五花肉做酱，而且茄子他也挺爱吃的，最近更是本地茄子上市的时间，这个茄子酱可以拌饭或者拌面吃都是很不错的选择.

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
豆瓣酱 350g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。
  • 步骤 2/5
    锅里加油，炸茄子。
  • 步骤 3/5
    将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。
  • 步骤 4/5
    最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。
  • 步骤 5/5
    最后的成品。
小贴士

1、茄子要想煮的不变色，就需提前用清水加白醋浸泡20分钟。

2、茄子用油炸后，口感比直接炒的要软些。

发布于 2024-05-15
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