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芒果果酱
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肥了点游記愹

我非常喜欢芒果的特有香气，也爱吃芒果。芒果为着名热带水果之一。芒果是少数富蛋白质的水果。营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。我囤了一箱芒果，吃不完只好做成果酱了。做好后无意中把芒果酱放入冰柜中冷冻了。结果发现冻得芒果酱超好吃，一点比逊色于芒果冰激凌。甜甜香香的芒果香气加上凉爽的冰渣，非常爽快清凉。很受孩子们喜欢。哈哈 。。。芒果酱又有新的吃法啦。。

时间:10分钟内
食材
芒果 1000g
冰糖 50g
蜂蜜 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把芒果冲洗干净。
  • 步骤 2/12
    顺着果核横剖成两半。
  • 步骤 3/12
    在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
  • 步骤 4/12
    去掉果皮，取下果肉。放入锅中。
  • 步骤 5/12
    加入冰糖。
  • 步骤 6/12
    添加适量的清水，煮制10分钟。
  • 步骤 7/12
    把煮好的芒果糖水，一半倒入搅拌机里。
  • 步骤 8/12
    搅拌成泥状。
  • 步骤 9/12
    再把芒果泥倒回盛有另一半的芒果糖水中。 继续小火熬半个小时，注意搅拌不要粘锅。
  • 步骤 10/12
    倒入淀粉水。继续小火煮。
  • 步骤 11/12
    熬至浓稠状即可关火。
  • 步骤 12/12
    等芒果酱稍凉后，加入蜂蜜即可。
小贴士

芒果本身出水，添加清水不宜多。煮制时候要注意搅拌不要粘锅。

发布于 2024-07-15
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