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多芒小丸子
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施后来你不在

最近看了一些介绍香港美食的节目,对这道“多芒小丸子”情有独钟;现在正是芒果上市的季节,自己试着动手做了几次,味道还不错,所以拿来与大家分享!

时间:10-30分钟
食材
芒果 400g
糯米粉 50g
牛奶 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料
  • 步骤 2/9
    糯米粉中加入少许白糖
  • 步骤 3/9
    然后加入适量温水揉成光滑的面团
  • 步骤 4/9
    再将面团搓成大小适中的小丸子
  • 步骤 5/9
    锅中加水,水开后放入小丸子,为防止粘底,稍微搅拌
  • 步骤 6/9
    等到小丸子全部浮起后,盖上盖焖上5分钟
  • 步骤 7/9
    捞起后,放入凉开水中浸泡一下
  • 步骤 8/9
    将芒果去皮切成小块备用
  • 步骤 9/9
    将芒果块儿一部分放入榨汁机加入牛奶搅拌成糊状,一部分留着装饰用;最后将芒果糊盛入碗中,加入煮好的小丸子和芒果粒即可享用喽!
小贴士

1. 制作糯米小丸子是需要一点儿耐心的,也可换成西米哈;2. 糯米小丸子熟后稍焖一下,口感更糯;3. 做好的多芒小丸子放入冰箱冷藏后口感更佳;4. 建议适量加入牛奶,使芒果糊稠一些。

发布于 2023-05-31
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