多芒小丸子 - 多芒小丸子的做法,多芒小丸子怎么做好吃,多芒小丸子的家常做法 - 京细菜谱

多芒小丸子

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多芒小丸子是香港甜品许留山的招牌美食，其实在家做也是很简单的哦！为了口味正宗，应当用正宗的东南亚进口吕宋芒，但是因为家里没有，我就用了大台芒，味道也很不错，很甜。

时间:10分钟内

食材

芒果 2个

糯米小丸子适量

烹饪步骤

步骤 1/6

芒果事先放在冰箱冷藏，拿出来后冰冰的比较好吃。芒果一个半切好，用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱继续冷藏着。还有半个芒果切成小方块，也放入冰箱冷藏备用。
步骤 2/6

水煮开后倒入适量的糯米小丸子，煮到小丸子都浮上来，再煮半分钟，就完全熟了。
步骤 3/6

捞出小丸子后，用凉开水冲洗小丸子，一方面让它迅速降温，另一方面，口感可以更加Q滑
步骤 4/6

舀出一小勺小丸子放在一边备用。其他的小丸子和冰箱中冷藏的芒果泥混合均匀。
步骤 5/6

将刚刚放在旁边的一小勺小丸子堆在一边，芒果块堆在另一边
步骤 6/6

最后挖一个芒果冰淇淋球堆在中间，一个高仿版的许留山多芒小丸子就完成啦！

小贴士

鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

发布于 2024-07-30