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清爽炒面
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伎涤仁苛弊

有时候懒得做饭时，就买点熟面条炒着吃，这种熟面条是事先蒸好的，我们家经常用来吃凉面，但是每次换着材料炒时也非常好吃，今天的这个没有放辣椒，非常清爽的品味，还带点甜味。黄色的胡萝卜就比红色的胡萝卜甜，但还是红色的胡萝卜炒出来颜色好看。

时间:10-30分钟
食材
熟面条 900g
黄瓜 30g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
醋 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
味精 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜和黄瓜洗净。面条是买来的，是蒸好的熟面。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜和黄瓜切成丝。
  • 步骤 3/11
    锅热后，倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。
  • 步骤 4/11
    倒入胡萝卜丝翻炒至软。
  • 步骤 5/11
    倒入面条翻炒。
  • 步骤 6/11
    倒入醋，用锅铲和筷子来翻炒面条，一边顺着锅底铲，一边筷子夹起来抖散。
  • 步骤 7/11
    倒入生抽，翻炒方式同上。
  • 步骤 8/11
    加入适量盐，翻拌。
  • 步骤 9/11
    倒入黄瓜丝，翻拌均匀。
  • 步骤 10/11
    关火加入味精。
  • 步骤 11/11
    味道很棒的哟。
小贴士

1.每放一次调料，就要用锅铲和筷子翻拌，这样味道才均匀。

2.放了盐之后再放黄瓜，黄瓜就不会出水了，还能保持脆嫩的口感。

发布于 2025-01-21
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