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蚝油开洋蒸豆腐
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麻木不人贲呗中

妈妈做的菜，一直是比较传统的，而我学的菜，因为网上师傅太多，我做的菜都是妈妈没见过的。今天这个菜的造型，做之前取豆腐就被妈妈笑了，因为我取的不好，缺了个角，妈妈看我急的，我拿了个针慢慢扎，妈妈也没做这样的，在旁边不帮忙还笑，哼哼 。。

不过做好后，老妈倒赏脸的，吃了不少，还算将功补过吧。。老妈。。我经常给你做菜吃呀。。哈哈

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 1盒
开洋 30g
油 适量
蚝油 适量
糖 适量
生抽 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大蒜切粒
  • 步骤 2/11
    将豆腐取下倒扣在盘上
  • 步骤 3/11
    上锅大火蒸5分钟
  • 步骤 4/11
    开洋温水泡发20分钟，切蓉
  • 步骤 5/11
    锅中少油
  • 步骤 6/11
    爆香蒜粒
  • 步骤 7/11
    倒入开洋
  • 步骤 8/11
    倒入酱油
  • 步骤 9/11
    倒入蚝油
  • 步骤 10/11
    放糖
  • 步骤 11/11
    炒匀开洋蓉，出锅淋在豆腐，即可。吃的时候，拌匀
小贴士

在内脂豆腐盒的底角处剪一个小口，然后撕开上面的薄膜，这样空气进去了，轻轻的一倒就可以完整的倒入盘子里了。。感谢541954195419提供的方法。

发布于 2022-12-15
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