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肉丸煮小白菜
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五月你来

小白菜是自己在阳台种的没有施化肥和农药吃着放心，小白菜为含维生素矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

食材
肥瘦肉 150g
小白菜 250g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
生抽 少量
胡椒粉 少量
生粉 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肥瘦肉放案板上剁成肉茸，葱姜蒜剁碎。
  • 步骤 2/8
    剁好的肉放入一个大碗里，放入剁好的葱姜蒜。
  • 步骤 3/8
    放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓匀。
  • 步骤 4/8
    炒锅倒油烧热，把肉茸做成一个个小丸子放入油锅里炸至金黄色后捞出。
  • 步骤 5/8
    把炸好的肉丸放入煮锅里加入适量水煮沸后改小火煮十分钟。
  • 步骤 6/8
    小白菜洗净后发成小段。
  • 步骤 7/8
    把切好的小白菜放入煮锅里和肉丸同煮至白菜熟。
  • 步骤 8/8
    调入适量盐和少许鸡精搅匀即可关火食用。
小贴士

小白菜煮的时间不宜过长，以免损失营养。

发布于 2022-05-29
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