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豆腐煮小肉丸
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豆腐是传统豆制品，由大豆制成，是高蛋白，低脂肪的食品，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。平常家中吃豆腐多数是煎或酿的方式，今天试一下换种做法，将豆腐氽水后再放到兑好芡汁当中煮，我觉得这种做法更健康，再搭配上自制的小肉丸，一口豆腐一口肉丸的，希望大家喜欢哦！

时间:10分钟内
食材
豆腐 2块
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
地瓜粉 适量
冬菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    半肥瘦猪肉和冬菜剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀后挤成小肉丸备用
  • 步骤 2/8
    豆腐切小块后氽水
  • 步骤 3/8
    肉丸随饭蒸熟
  • 步骤 4/8
    豆腐捞起沥水备用
  • 步骤 5/8
    热锅下油，倒入用盐、生抽、生粉调成的芡汁，煮开后将豆腐倒入一同煮（注意，生粉少许就够了，不然会粘锅）
  • 步骤 6/8
    然后将肉丸倒入一同煮
  • 步骤 7/8
    最后再加生粉水收汁，再洒少许葱花
  • 步骤 8/8
    可以上桌了
小贴士

豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐

发布于 2023-05-14
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